幸福彩光人生

文/麥可

這包香草粉買很久了

昨天去超市買了一盒香草牛奶冰淇淋

讓我想到可用香草粉和牛奶DIY

將香草粉倒入鮮奶中

用電動攪拌器打勻

起一層厚厚的奶泡    放入冷凍庫冰起來

這個攪拌器是在IKEA買的

包裝上面都沒寫要如何裝電池

我try了好久才試成功   就是一正一反

馬力超強

可以拿來打綿密的奶泡    做一杯拿鐵咖啡

文/麥可

讀這本書了解到情緒管理的重要

負面的情緒會帶來奇奇怪怪的毛病

醫生也未必治癒

解鈴還是要靠繫鈴人

所以最好的醫生就是自己

比方說癌症

當一個人莫名其妙罹上癌症

到醫院接受折磨人的化療

就算化療殺光癌細胞

假如當初引發致命癌症的心理因素沒有解決

我覺得日後還是有可能復發吧？

對於不妥當的思考模式和態度太過於習以為常

一點也沒有留意這樣的負面思維已經為自己帶來傷害

日積月累   讓免疫系統功能失常

造成癌細胞逐漸擴散

這本書提到

癌症是自己多年來不斷感覺矛盾、罪惡、受傷害、悲痛、憎恨、困惑等引爆的病症

深植於心中的衝突和憎恨

最終會腐蝕人體

這似乎是癌症的寫照

癌症的形成

是當事者長期自我排斥、內心衝突不斷、或對自己某些作為特質不以為然所致

多年來針對癌症患者性格所作的研究發現

通常那些最關照他人、不時給予他人支持、和態度一向和藹的人

相對地也因為最會壓抑私人情感而容易罹患癌症

簡言之

這些人不但長期忍受折磨

而且自信心也相當低落

在盡可能關懷他人的同時

我們時常會將對方的需求擺在自己的前頭

甚至吝於分自己一杯羹

並非真正尊重和愛自己

具癌症性格傾向的人多半是家中的支柱

一向承擔家中的大小事且從不抱怨

對這些人而言    成就感來自於他人而非自己

這種犧牲自己成就他人的人生態度

最後反為他們帶來致命的癌症

有人在摯愛的人過世或發生意外多年後

竟然發現自己不知不覺得了癌症

那是因為自己早已感覺失望和看不起自己

失去摯愛的人只是一個誘因

將存在許多的隱藏問題檯面化而已

對方也許過世或不省人事多年

然而當年的失落感、傷痛、內疚、恐懼卻一直囤積在心中且不斷高漲

為什麼如此揮之不去呢？

原來對方的死或意外讓我們喪失了生活的目標

這絕對非靠當義工或做善事就可以弭平

事實上

學會多給自己一點愛才是上策

雖然現代環境飲食文化帶來一些致癌物質

但是處在相同環境中的人卻未必都會罹癌

所以性格上的弱點及受到壓抑的心態是致癌的主要因素

學會開導自己的觀念想法

每天做好個人的情緒管理

真得很重要

文/麥可

山藥泡菜水餃很簡單

山藥切小小塊　　山藥可以生吃　　直接包水餃很方便

泡菜切不切絲都行

這個餡料完全不必熱　直接包就行了

完成了　　山藥咬起來脆脆的

文/麥可

看過鮭魚水餃嗎？

買得到鮭魚水餃嗎？

這是我在星期日中午自己包的

老婆Grace還沒吃過我包的水餃

事前沒有告訴她今日午餐的菜單

我要給她一個驚奇

材料有：韭菜、洋蔥、豆乾、高麗菜、鮭魚、素蠔油、香油、黑糖

高麗菜切絲狀

洋蔥爆香

炒豆乾

倒素蠔油　炒鮭魚

炒高麗菜和韭菜

炒好了　再倒香油和黑糖攪拌提味

開始包水餃

包水餃是一種藝術

這是我生平第一次一口氣包20顆　10顆給Grace　10顆給我

把水餃放進已經預熱好的一鍋水裡煮

完成了

當我端到Grace面前

她說：這是你買的啊？

我說：是我包的！

她說：包的像外面賣的 (一副驚奇表情)

我說：這是鮭魚水餃哦！大概只有飯店才吃得到啦！

文/麥可

上次做韓國泡菜炒飯　

那是我生平第一次做炒飯

感謝神助　讓我順利成功

今天下班還想吃炒飯

獲得靈感來做日式蛋蓋飯

洋蔥爆香

炒毛豆仁和黃椒

放一碗白飯　倒蕃茄醬

慢慢拌炒　使米粒上色均勻

完成炒飯的部分了

鍋裡放點油　下兩顆蛋蛋

趁還沒完全熟　倒三分之一杯的沖泡牛奶

迅速攪動蛋液　跟牛奶充分混和

將充滿奶香的蛋蛋蓋在炒飯上

再撒一些黑胡椒　完成了

覺得做蛋包飯麻煩的人

可以學我做蛋蓋飯

蓋的比包的簡單且好吃

文/麥可

今天下班去超市第一次看到賣這樣小包裝的臭豆腐

湯頭放了味噌、鰹魚粉、柴魚片、鮭魚

煮味噌口味的臭豆腐

起鍋前放九層塔

完成了　再淋點香油

再做一道泡菜口味的臭豆腐

完成了　放一些香菜

Grace吃味噌口味的海鮮臭豆腐鍋

我吃韓國泡菜口味的海鮮臭豆腐鍋

文/麥可

南瓜的黃色可以讓白色的米粉變黃金

材料有：黃瓜、紅椒、香菜、紅蘿蔔、乾香菇、薑、乾蝦仁

南瓜連皮切小塊水煮熟

剛煮熟的南瓜可以很輕易地壓成泥

將蝦仁、香菇、紅蘿蔔一起爆香    倒點素蠔油

米粉泡水泡軟後

與南瓜泥、紅椒、德國香腸一塊下鍋炒

起鍋前再放香菜

完成了

南瓜米粉吃起來微甜

文/麥可

Grace媽咪終於從日本北海道回來了！

小可好開心哦！

滿載而歸的紫色薰衣草行李箱

日本話『塔塔里媽』就是『我回來了』

日本話『歐凱里』就是歡迎你回來之意

媽咪正在上網看麥可拔拔的部落格

發現麥可拔拔有好多婆婆媽媽姊姊妹妹粉絲群哦！

小可：這五天很感謝麥可拔拔照顧偶ㄟ

小可：偶還素喜歡Grace媽咪來照顧偶！

文/麥可

捨不得吹冷氣   卻又想要清涼一下

就來一套清涼水果餐

芒果切小塊後    放到冷凍庫冰一下

拿出來吃的時候    好冰好好吃    就像在吃天然的冰淇淋

這是蜂蜜調配的檸檬水　　一杯一顆檸檬　　很香好喝

文/麥可

我從來沒有包過水餃

也不知道要怎麼包水餃

前幾天買了一大罐的韓國泡菜

問可愛的婆婆媽媽格友們該如何消化泡菜？

筠媽今天在我部落格留言板熱情提供泡菜水餃的秘方

決定今天下班去菜市場買水餃皮

這樣一包水餃皮是要秤重算錢的

一斤35元　這包賣我30元

回家好奇數數看總共有幾片

算到快眼花了

好像有47片

不曉得用不完的水餃皮該如何保存呢？

我自定材料有：瓠瓜、火腿片、黑糖、香油、素蠔油、韓國泡菜、蝦仁、鴻喜菇、紅蘿蔔

我都取現成冰箱有的材料啦！沒有刻意去加買

蝦仁爆香

素蠔油炒瓠瓜、鴻喜菇、紅蘿蔔、火腿片

要加點水助炒　　才不會太乾

炒好的餡料放入碗裡

放一坨韓國泡菜

淋香油

撒黑糖

充分攪勻

開始無師自通包水餃

僅憑看電視人家包水餃的手勢

以及自認很會捏黏土的美工天賦

不管正規手勢怎樣的

只要最後包的有模有樣像水餃就好啦！

水煮直到浮起來即可撈起

完成了

在婆婆媽媽們眼前獻醜啦！

這是我生平第一次包水餃哦！

用刀子切一顆看看　

餡料爆出來了