幸福彩光人生

文/麥可

會做虎皮蛋糕的格友愛上清晨

很好奇真的有虎皮貓嗎？

我說有！

在我家後院

一隻大帥哥街貓

我們叫牠虎皮

請看牠迷人的背部

像不像虎皮蛋糕啊？

看了想不想咬牠一口呢？

注意牠的左耳缺一角？

那是街貓接受TNR結紮放生的記號

我們抓牠去獸醫院結紮後

獸醫師將牠左耳剪掉一角  (男左女右)

以後環保局抓流浪動物時就會放過牠了

還有以後牠的體態可以一直保持健美

不會因為發情   一直找母貓交配而耗弱衰老

那次為了抓牠去獸醫院結紮

牠趁機爆衝   在醫院內發飆

害我被抓破皮流血

虎皮真的很強壯

文/麥可

我看老婆Grace會做雙色的手工皂

靈機一動    我來做雙色的蘿蔔糕吧！

我要做原味的    無鹽無糖    沾醬吃

材料有：在來米粉、白蘿蔔、南瓜

南瓜去皮切丁水煮熟

南瓜皮很營養   不要丟   留下來   等一下再告訴大家怎麼利用？

這次試用這支削刀來刨絲    削好一碗的白蘿蔔絲

直接乾炒白蘿蔔絲    不加油     不加水   因為白蘿蔔絲水分多    要炒乾些

倒調配好的在來米粉水    小火慢炒攪拌

直到 Trace  狀態

入模放冷卻

洗好鍋子   再來乾炒水煮熟的南瓜丁   不放油

煮過南瓜的水是淡黃色的

與在來米粉調勻後    變米黃色的

乾炒南瓜丁    邊炒邊將南瓜丁壓成泥狀

倒在來米粉水      小火慢炒攪拌    

若炒到最後覺得太濕不夠黏稠   

可以直接多倒些在來米粉補強哦！    

最後炒到像麻糬一樣黏稠     Trace

入模    直接蓋在剛剛的白蘿蔔糕上面

隔水蒸熟

必須透過蒸的步驟讓在來米熟

蒸好放涼

南瓜皮拿來跟肉粽一塊蒸

肉粽蒸好了   南瓜皮變鬆軟   吃起來甜甜的    肉粽因此帶有南瓜香味

黃白雙色糕     你見過嗎？

像不像手工皂？

原味的    沾醬吃就行了

我也可以像手工皂玩渲染     來幫蘿蔔糕上彩妝哦！

文/麥可

老婆Grace今天早上搭機去日本北海道玩五天

三隻寶貝家貓今天一直在睡覺

我感覺牠們好像是離情依依   懶洋洋的   high不起來

上圖是Grace平日穿的室內拖鞋

今晚突然看不到小可   牠沒跟我一塊待在書房

我到前面客廳發現小可竟然臥在Grace的拖鞋上

沒想到小可這麼想念Grace

為了解解牠們的思愁

我今晚特別給牠們加菜

有小魚乾、柴魚片

讓牠們吃的開開心心

文/麥可

愛貓格友Yone是一位幽默逗趣的緬甸姑娘

我在想到底是怎樣的飲食文化薰陶下

造就出這樣一位與眾不同的可愛女孩呢？

上網查緬甸料理

第一個出現的緬甸小吃：魚湯米線

好~我今天就來試做看看

從來沒吃過這道緬甸小吃

大概看了一下網路上po的配方

哇塞~緬甸人真的有夠勤勉的啦！

別小看這道小吃ㄟ

裡面的食材可多了！

準備材料方面必須勤勉啊！

緬=勉

勤勉是一種美德

所以緬甸人好樣的！

魚湯顧名思義就是要用魚熬湯

我冰箱有鮭魚   就用鮭魚吧！

我不知道一般緬甸人都用什麼魚熬湯？

絕對不會是鮭魚啦！我偷懶嘛！哈哈

米線顧名思義就是用米做的麵線

我就去買一包米粉囉！

我看網路上的米線是粗粗白白的  好像米苔目？

生豆粉是什麼東東？

我猜可能是黃豆粉吧？就去買一包黃豆粉囉！

哦~黃豆粉很養生ㄟ

那我這鍋湯加黃豆粉就變成另類養生鍋啦！哈哈

加鰹魚粉是我主意啦！偷吃步嘛！

聞起來跟柴魚片的味道相同

豆芽菜超便宜的

香菜是很重要的配角

薑的用處是去魚腥味

畫蛇添足   追加鱈魚丸   增加賣相效果

油蔥酥

九層塔只要幾片    但一次就是要買這麼多   沒辦法

除非自己種一盆啦

青豆仁    稍微煮一下就熟了   真方便ㄟ

先來熬魚湯   放了鰹魚粉、鮭魚片、薑片

魚煮熟了   再倒黃豆粉和油蔥酥   也許一開始熬湯時就可以加了吧？  再放鱈魚丸

起鍋前再放蔥花、香菜、豆芽菜

完成了    最後放幾支新鮮九層塔在上面

聽說東南亞的人喜歡酸辣口味

我再淋上泰式甜雞醬

泰式甜雞醬酸酸微辣    讓湯頭增添南洋風情

文/麥可

老婆Grace今天要搭機去北海道玩

早上五點多起來一起幫忙整理

確認家庭主婦的工作交接事宜

未來五天內將由麥可負責持家打點一切

對我而言   就像參加五天的家庭主婦訓練夏令營   

我好期待體驗老婆平日為我付出的一切

包括洗衣服、倒垃圾、打掃、澆花等等

這個紫色行李箱正好像徵北海道的薰衣草    好夢幻哦！

三隻貓咪今天也都早起跟Grace打招呼

文/麥可

在超市看到賣北海道鮭魚

正好老婆Grace要去北海道玩

就買回來煎給她吃

Grace建議我可以用後院種的檸檬馬鞭草入味

用手觸摸葉片   有濃郁的檸檬香味哦

剪幾支嫩枝來料理

薄鹽的意思就是有鹹嗎？  吃了就會知道

日本北海道的鱒鮭

洋蔥和檸檬馬鞭草同時爆香

放鮭魚片吸收檸檬馬鞭草釋出的精油及洋蔥的甜度

煮一鍋水來煮熟綠花椰、馬鈴薯、紅蘿蔔

再用素蠔油炒蔬菜

幾片水煮馬鈴薯拿去烤箱焗烤

完成擺盤了

Grace說這鮭魚吃一口就有檸檬香味   成功了！

文/麥可

這隻名叫『喵喵』的街頭公貓

是我這輩子結識的第一位貓朋友

當年牠才幾個月大

有一天跑來我家後院逛逛

我開門讓牠進來家裡玩

那個時候我們還沒有養貓

不知道街貓身上有很多跳蚤的

後來在家裡被跳蚤咬

才知道不能隨便讓街貓進來

下面這張是牠剛轉大人的體態　　非常雄壯肥碩　　去年11月拍到的畫面

看起來胖胖的

公貓成熟了就會一直不斷地找母貓交配

整天發出像嬰兒的叫聲　很吵的

一直找母貓交配的結果就是身形逐漸消瘦了

看下面這張是我今天在後院拍到的最新畫面　明顯跟上面八個月前的長相不同　變瘦了

看看　　虎背熊腰沒了

我救過牠一命　　當時天氣冷　牠受寒感冒了

我設法引誘牠進籠子　帶到獸醫院診治

並安置在自家廚房內一個禮拜　每天餵牠進食吃藥

文/麥可

Rosy超愛Grace組裝的新餐桌

幾乎整天都待在上面睡覺

天天陪我們吃飯

Grace明天就要去北海道玩五天

今天Rosy竟然主動牽著Grace的手不放

文/麥可

嗜好田園種菜的格友dodo姊說空心菜的莖可以插在土裡繼續長

Grace先泡水兩天    就開始發芽了

移株到盆子裡

成長速度更快

盆子裡還有細細長長的青蔥

也是利用煮菜切掉的根部種出來的

文/麥可

格友線哥的老婆是越南人   

讓我好奇越南料理

上網查看最多的是牛肉河粉

越南料理的特色是酸酸辣辣的

從來沒吃過越南料理的我

決定來試做看看

材料有：牛肉片、河粉、鴻喜菇、辣椒、蒜頭、檸檬、九層塔、青蔥

河粉水煮熟

蒜頭、青蔥、辣椒爆香

炒牛肉片和鴻喜菇

倒蠔油、水   放九層塔   繼續炒

放河粉    多倒點水   煮河粉

起鍋前   放蔥花   擠檸檬汁   攪拌入味

完成了

牛肉吃起來酸酸辣辣的    越南牛肉河粉好吃耶！