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文/麥可
我從來沒有包過水餃
也不知道要怎麼包水餃
前幾天買了一大罐的韓國泡菜
問可愛的婆婆媽媽格友們該如何消化泡菜？
筠媽今天在我部落格留言板熱情提供泡菜水餃的秘方
決定今天下班去菜市場買水餃皮
這樣一包水餃皮是要秤重算錢的
一斤35元 這包賣我30元
回家好奇數數看總共有幾片
算到快眼花了
好像有47片
不曉得用不完的水餃皮該如何保存呢？
我自定材料有：瓠瓜、火腿片、黑糖、香油、素蠔油、韓國泡菜、蝦仁、鴻喜菇、紅蘿蔔
我都取現成冰箱有的材料啦！沒有刻意去加買
蝦仁爆香
素蠔油炒瓠瓜、鴻喜菇、紅蘿蔔、火腿片
要加點水助炒 才不會太乾
炒好的餡料放入碗裡
放一坨韓國泡菜
淋香油
撒黑糖
充分攪勻
開始無師自通包水餃
僅憑看電視人家包水餃的手勢
以及自認很會捏黏土的美工天賦
不管正規手勢怎樣的
只要最後包的有模有樣像水餃就好啦！
水煮直到浮起來即可撈起
完成了
在婆婆媽媽們眼前獻醜啦！
這是我生平第一次包水餃哦！
用刀子切一顆看看
餡料爆出來了
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