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文/麥可
南瓜的黃色可以讓白色的米粉變黃金
材料有：黃瓜、紅椒、香菜、紅蘿蔔、乾香菇、薑、乾蝦仁
南瓜連皮切小塊水煮熟
剛煮熟的南瓜可以很輕易地壓成泥
將蝦仁、香菇、紅蘿蔔一起爆香 倒點素蠔油
米粉泡水泡軟後
與南瓜泥、紅椒、德國香腸一塊下鍋炒
起鍋前再放香菜
完成了
南瓜米粉吃起來微甜
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