文/麥可
杏鮑菇
可以切成麵條狀
沒有麵粉的麵條
第一次這樣吃杏鮑菇
味噌湯+茭白筍+韭菜+紅蘿蔔+紫菜
最後~淋特級橄欖油~撒白芝麻粒
吃了這碗感覺如何？
目前分類：愛的混搭料理秀 (659)
- May 12 Sun 2013 20:31
杏鮑菇的麵條
- Apr 28 Sun 2013 20:41
絲瓜竹筍湯
文/麥可
最近菜市場賣的絲瓜很美
絲瓜與竹筍一起煮湯
不知道好不好吃呢？
搭配
味噌湯+紅蘿蔔+紫菜+糯米椒+薑+香菇+韭菜+黃豆芽
最後淋特級橄欖油+白芝麻+白胡椒粉
何謂人魚線？
以下這一張照片取自網路
現在每天都會花30分鐘
做一些簡單到不行的運動
持續幾個月下來
體態上確實有改變
多多運動
可以降低體脂肪
最近在菜市場買了三款蓮霧
猜猜看以下A~B~C~
哪一款最好吃呢？
- Apr 12 Fri 2013 22:00
猴頭菇竹筍湯
文/麥可
竹筍煮湯~很香
新鮮猴頭菇~好像一頂毛線帽
為了煮一鍋豐盛的蔬菜湯
假日我都要去菜市場選購許多蔬菜
最後淋特級橄欖油
感覺顏色滿多的
祝福世界和平
- Apr 04 Thu 2013 21:16
地瓜竹筍杏菜湯
文/麥可
嘗試地瓜煮湯看看
竹筍、黃豆芽、香菇
白杏菜、豆腐
味噌湯頭
黑木耳、紅蘿蔔
這碗湯料有好多顏色
地瓜煮鹹湯滿好吃的
地瓜本身帶甜
若煮甜湯可能太甜
- Mar 23 Sat 2013 23:30
香菇豆腐湯麵
文/麥可
這個湯有點紫紫的
加了紅杏菜所致
三種新鮮香菇
加了很多蔬菜
地瓜葉、紅杏菜、韭菜、蔥、白蘿蔔、秋葵、紫菜、黑木耳
薑黃麵、豆腐
味噌湯
不曉得這樣夠不夠營養呢？
- Mar 16 Sat 2013 17:32
蔬果早餐
文/麥可
早餐希望有蔬菜、水果
補充多元化養份
大湖草莓、原味堅果、苜蓿芽、蘿蔓生菜
全麥饅頭蒸熱後
中間夾黑芝麻粉
很簡單的配置
- Mar 03 Sun 2013 11:39
好色早餐便當
文/麥可
洪姐出書《好色食療便當》
介紹的是冷便當食材保鮮做法
相當不錯
我應用在每天上班吃的早餐便當
食材全部不加熱
饅頭(中間夾黑芝麻粉)、原味堅果、蘿蔓生菜、蔓越莓、紫蘇梅、珊瑚草、小番茄
早上看到多色餐點
心情好愉快
- Dec 23 Sun 2012 12:57
蒙古御膳養生蔬菜鍋
文/麥可
寒冷的氣候
想不想
來碗熱湯麵
在超市看到賣這個
就會好奇想嘗嘗蒙古味
孜然粉的味道特濃
自己再添加食材
香菇、黑木耳、豆腐、紅蘿蔔、枸杞
起鍋前再放
地瓜葉、秋葵、高麗菜、蔥花
還要加冬粉
增加飽足感
今天逛菜市場
買了草莓
好香
還有買了櫻桃
好美
如此美味誘人的水果
難道您不心動嗎？
- Nov 12 Mon 2012 22:31
高麗菜栗子燒
文/麥可
高麗菜價最近很便宜
於是就來多吃高麗菜
利用現有的食材
搭配成高麗菜燒餅
材料有：
高麗菜、栗子、韭菜、松子、麵粉、雞蛋、胡椒粉、薑黃粉、海苔片
原本擔心翻面會鬆散
結果safe
彈牙
有嚼勁
還不錯吃啦！
- Oct 29 Mon 2012 22:39
青龍義大利麵
文/麥可
一回生
二回熟
只要常見面
就會有感情
每次上菜市場
固定光顧一個攤位
跟老闆打交道
買蔬菜就會算你便宜點
青龍=糯米椒
不會辣
不用去籽
炒幾下就熟軟
義大利麵事先煮熟
高麗菜、黃豆芽多吃點
- Oct 28 Sun 2012 22:26
淡菜海帶豆腐湯麵
文/麥可
新聞報導說高麗菜一顆8元
等於一顆便利商店賣的茶葉蛋
真的嗎？
我到超市看高麗菜定價26元
哪裡買得到一顆8元？
要問問新聞記者
貨比三家不吃虧
最近菜市場到處都在賣甜柿
像蘋果大小需要削皮脆口感的那種柿子
有的三顆100元
有的四顆100元
有一天經過一家沒標價的水果攤位
我問老闆甜柿怎麼賣？
她說：嗯~~~~~~~一顆50元
我聽了快閃
到銀行辦事
銀行人員熱情推銷~儲蓄險
拿壽險公司的廣告宣傳單
宣告利率2.3%
銀行人員說2.3%比定存1.3%高
儲蓄兼保險
看了心想~摸拉阿兼洗褲哦
不過~凡事要三思而後行
回家上網研究儲蓄險
魔鬼藏在細節裡
宣告利率不等於投資報酬率
有自稱理財專家的人推算實質利率
發現儲蓄險的實質利率比定存利率還要低
真的？還是假的？
天下沒有白吃的午餐
我想任何投資理財
事前都要審慎評估
千萬不要太相信賣家的片面之詞
弟弟收到馬祖人宅配新鮮淡菜
分送20顆給我
平常不愛肉類料理的我
趕快趁鮮料理完
上一篇作義大利麵
這一篇作豆腐湯麵
- Oct 27 Sat 2012 17:32
馬祖淡菜義大利麵
文/麥可
謝謝PiPi分享馬祖淡菜
平常我都不買海鮮作料理的
想了一下
決定來做義大利麵
這是我第一次聽到看到淡菜
會長金髮
洋蔥、蒜頭、奶油爆香
放淡菜~蓋鍋蓋悶煮
放番茄醬和水
放煮熟的義大利麵和生的青椒拌炒
放九層塔拌炒
完成了
海鮮義大利麵
- Sep 18 Tue 2012 21:03
塔香海苔抓餅
文/麥可
塔香海苔抓餅
簡單的一餐
雅雅老師種的~有機九層塔
加
紫菜
加
高麗菜
加
苜蓿芽
加
番茄醬
海苔口味的抓餅
少油
兩面煎熟
好香~~好吃~~好滿足
- Jul 22 Sun 2012 12:33
南瓜珍珠圓紅豆紫米湯
文/麥可
看新聞說
台灣珍珠奶茶
在英國很夯
於是想到
來做南瓜珍珠圓
紅豆和紫米
泡水
從昨晚到今晨
感覺泡越久煮越快
水+黑糖+嫩薑
南瓜去皮切小塊
蒸熟後
馬上倒一些地瓜粉
揉成南瓜粉糰
地瓜粉慢慢加
邊揉邊加
直到三光
盤光、粉光、手光
再揉成長條狀
用刀切成小塊
逐一搓揉成湯圓狀
煮一鍋開水
倒入南瓜珍珠圓
煮到通通浮上來為止
再將剛煮好的南瓜珍珠圓
放入一碗冷水泡一下
感覺此舉可以增加彈性
吃起來彈牙
最後再將南瓜珍珠圓
放入紅豆紫米湯
現在天氣好熱
走在陽光裡
熱鼠了
- Jul 16 Mon 2012 21:39
南瓜涼拌海藻地瓜
文/麥可
連連高溫
今天下午終於天公落大雨了！
天降甘霖
好開心
天氣熱
來做涼拌料理
吸收來自大海的營養
清水泡軟
放冰箱冷藏
南瓜、地瓜蒸熟放涼
蒸過的南瓜口感極甜
搭配清涼海藻
淋日式柚子和風醬
這樣就可以當一餐
清爽、開胃
有沒有覺得呢？
我發現工作壓力大的時候
只要當天晚上勤做運動流汗
就能有效消除當天的工作壓力
隔天如獲新生
重新出發
心情就像~一支小雨傘
- Jul 08 Sun 2012 08:37
南瓜韓國泡菜豆腐鍋
文/麥可
旅遊節目
看到韓國部隊鍋
於是有樣學樣
做了南瓜韓國泡菜豆腐鍋
韓國泡菜和菜汁當湯底
放一堆喜歡吃的蔬菜
麵是用台南意麵
聽說泡菜也是健康食品
- Jun 16 Sat 2012 21:46
南瓜高湯炒菜
文/麥可
看不到南瓜
卻吃得到南瓜的養分
怎麼做？
南瓜高湯炒菜
竹筍帶殼
放冷水鍋裡
蓋鍋蓋
煮30分鐘後熄火
繼續泡悶30分鐘
撈起冷卻後
外殼鬆軟容易剝開
南瓜高湯
南瓜蒸熟後
用湯匙壓成泥
加水攪拌
以三杯的手法炒菜
蒜頭、韭菜白段一起爆香
薄鹽醬油、蠔油、麻油
炒竹筍
倒點南瓜高湯
炒高麗菜、韭菜綠段
完成了
好香
- Jun 15 Fri 2012 20:53
南瓜高湯火鍋
文/麥可
吃過南瓜湯底的火鍋嗎？
南瓜+味噌醬
蒸熟
壓成南瓜泥
加水攪拌
來煮火鍋
豆腐、木耳、香菇、栗子、韭菜、金針菇
這鍋很補的
bingo說：養成運動的習慣，有益身心健康哦！
- Jun 11 Mon 2012 21:04
南瓜冬菇竹筍湯
文/麥可
香島南瓜
+
玉山冬菇
+
綠竹筍
+
芹菜葉
+
味噌醬
+
油蔥酥
這鍋湯很補的
- Jun 10 Sun 2012 20:58
南瓜麵疙瘩
文/麥可
假日學做麵疙瘩
南瓜口味的
上網搜尋查到麵疙瘩的做法
好像不是很難
南瓜蒸熟+中筋麵粉+水少許
網路做法說要加一點點鹽
我不知道加鹽的用意？
所以我沒加鹽
揉成麵糊
蓋保鮮膜
靜置30分鐘
網路上說此舉為了"醒麵"
"醒麵"是什麼意思？
我不知道
死死的照做看看
我很認真靜觀30分鐘
完全沒看出麵到底醒了沒有？
預先煮滾一鍋水
用湯匙挖麵糊
倒進水裡煮
直到浮起來
將煮好的麵疙瘩撈起備用
煮一鍋蔬菜湯
竹筍+冬菇+高麗菜+豆芽菜+油蔥酥
麵疙瘩下鍋
完成了
灑點胡椒粉、白芝麻
這是第一次學做麵疙瘩
覺得下次麵粉要放多點
吃起來才會彈牙、有咬勁
