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文/麥可
上週日去丹堤咖啡店吃法式紅酒燉牛肉 雖然不知道怎麼做 但我有自信搞山寨版
材料如下：
我用超市買的牛肉罐頭 因為我看到新鮮的紅牛肉會倒彈 不敢碰生肉
西芹、洋蔥、蕃茄、蒜頭、奶油等一起爆香
炒紅蘿蔔、馬鈴薯
開始小火燉煮牛肉 因為牛肉罐頭已調味過 試嚐略鹹 要多加點水稀釋
倒入紅酒和蕃茄醬提味 再撒一些太白粉 讓湯汁濃稠
當紅蘿蔔和馬鈴薯鬆軟了 就完成了
這是我的山寨版法式紅酒燉牛肉 我只做這一次 不會想再做 因為我較偏好素食
這個湯汁有橄欖油 很營養
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