幸福彩光人生

文/麥可

昨天格友元元來電確認住址後

今天上午宅配送到家了

下面是芋香冬瓜

下面是香島南瓜

外觀非常細緻

天然有機栽培

家貓小可~聞香而來

先聞南瓜

再聞冬瓜

現在是採收期

有興趣者可以點下面看看哦

元元家的有機香島南瓜及芋香冬瓜

文/麥可

黃湯的食材

除了南瓜外

還可以用這個...............

地瓜

黑木耳、猴頭菇、秀珍菇、紅蘿蔔、黃豆芽、薑、麻油、味噌、鹽

地瓜在湯裡煮熟

直接用湯匙壓泥攪拌均勻

前鍋前放九層塔

地瓜黃濃湯

文/麥可

找黑色系的蔬菜

來煮黑湯

草菇

乾的香菇

乾的香菇泡水到軟

配料有

竹筍、紅蘿蔔、黃豆芽、黑木耳、紫菜、薑、蒜、味噌、鹽

再放大白菜和韭菜

這兩樣菜煮湯也很香

完成

湯頭呈微微的黑色

文/麥可

白色的濃湯

會想到西餐廳的奶油玉米濃湯或奶油磨菇濃湯

如果不想吃奶油和麵粉調製的湯頭呢？

也許可以嘗試這樣做...............

水煮馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米粒

水滾一會~~~~將部分馬鈴薯塊撈起

不需要用調理機攪拌

只需用湯匙按壓就變薯泥了

再將薯泥倒入湯鍋

放秀珍菇、黑木耳、黃豆芽、大白菜、味噌醬、鹽

攪拌一下

白白的濃湯出來了

起鍋前放一點九層塔

起鍋後淋點橄欖油、灑點白芝麻粒

這樣的湯頭比較清淡

文/麥可

端午節

我們吃綠色蔬菜湯

不吃肉粽

綠花椰菜煮湯很香

配料有：

豆腐、黃豆芽、猴頭菇、黑木耳、紅蘿蔔、香菇、味噌醬、鹽

起鍋前再放莧菜

莧菜使湯呈微微綠色

最後淋點橄欖油、灑點白芝麻粒

文/麥可

中醫師說：合谷、曲池、大椎

這三個穴位可以清熱解毒

最近毒食品事件

讓人重視食品健康問題

我也開始學習用天然食材煮好湯

純天然的紅湯

除了紅番茄外

我想還有一個選擇.........

不過......必須克服土土的味道

首先放黑木耳、紅蘿蔔、嫩薑、鹽

其次放猴頭菇、甜菜根後開火

水滾放大白菜、回春菇、黃豆芽、味噌醬、冬粉

熄火放九層塔拌一下

倒入碗裡淋點橄欖油、灑點白芝麻粒

香味四溢

太太原本不愛甜菜根~~

吃了第一口後說好吃

我認為甜菜根煮湯後可以消除令人反感的土味

文/麥可

相信一切都是最好的安排

危機就是轉機

只要有信心~肯努力

必能逢凶化吉~轉危為安

毒澱粉事件讓我決心

向成份含有『修飾澱粉』的食品

說：~不！

學習用天然蔬菜煮好喝的湯

例如：芋頭、菜頭、南瓜、地瓜、香菇、竹筍、海帶......

彩光養生邱仕富老師說的對

不要讓身體變成比垃圾桶還要髒

記取這次毒澱粉的教訓

做好自我體內環保

迎向人生新的未來

文/麥可

如果有.........

可以取代麵線的天然食材

我想................

也許是.......................

黃金回春菇

第一次在超市買到這種特別的菇類

一整包都下鍋煮湯

配角還有............

竹筍+紅蘿蔔+黑木耳+紅杏菜+嫩薑+芫荽+豆腐+黃豆芽+味噌+鹽+橄欖油

完成了

上次嘗試用~杏鮑菇取代~粄條和~刀削麵條

這次嘗試用~回春菇取代~麵線

文/麥可

下班到水果行

我瞄了幾眼櫃台上................用小塑膠盒裝的櫻桃

小姐問我..............要買櫻桃嗎？

我說好啊！

於是小姐請一位大叔進庫房取貨

哇賽~~~

這麼..........大箱喔

從來沒有買過這麼大箱說

營養好吃最重要

每一顆都好飽滿誘人哦

很好奇產地

還有專屬網站

此農場已傳承好幾代了

天然的維他命

想吃嗎？

五月吃加州櫻桃

六月吃華盛頓櫻桃

七月吃加拿大櫻桃

文/麥可

杏鮑菇

可以切成麵條狀

沒有麵粉的麵條

第一次這樣吃杏鮑菇

味噌湯+茭白筍+韭菜+紅蘿蔔+紫菜

最後~淋特級橄欖油~撒白芝麻粒

吃了這碗感覺如何？