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文/麥可
第一次嘗試做滷味
材料有：豆乾、白蘿蔔、蒜頭、薑、青蔥、五香粉、素蠔油
所有材料放入鍋裡
倒水蓋過食材
倒五香粉和素蠔油
我不知道這樣的水量需要多少比例的素蠔油
所以我沒有倒很多素蠔油下去
等煮熟再試鹹
若覺得不夠鹹再補加較保險
星期日天氣非常熱
這鍋滷味需要悶煮好久才行
讓我整身出汗
好像跌入河裡
全身衣物濕透了
煮好試鹹
結果不夠鹹
再多倒一些素蠔油煮
完成了
結果我跟Grace的感覺一樣
就是最好吃的部分是白蘿蔔
滷過的白蘿蔔吃起來甜甜的
豆乾就不怎麼好吃了
下次若要再做滷味的話
我想只滷白蘿蔔就好了
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