文/麥可
用新鮮香菇取代豬肉
來做蔬食肉燥拌麵
大蒜爆香
醬油+少許糖
炒香菇、四季豆
加水
炒紅椒、黃椒、青蔥
鋪在事先水煮好的蕎麥麵
灑白芝麻
不曉得這樣無肉的肉燥拌麵
您喜歡嗎？
- Oct 11 Tue 2011 21:19
蔬食肉燥拌麵 (無肉)
- Oct 10 Mon 2011 20:33
味噌蘿蔔糕湯
文/麥可
肚子餓了
想要快點來吃
就來泡麵嗎？
不是！
就來做簡餐
冰箱隨時準備一些易熟的食材
只要八度腰
就可以迅速上菜
材料：
蘿蔔糕、紅椒、黃椒、乾海帶芽、芹菜、新鮮香菇、牛蒡、大蒜、黃豆芽、味噌
上次炒蘿蔔糕只用一半
另一半怕壞掉
放冷凍庫
今天取出退冰後
發現蘿蔔糕的組織結構在零度之下
被破壞掉了
切的時候就覺得不像剛買的有彈性
下鍋煮湯後就鬆散掉了
變成喝蘿蔔糕"泥"湯了
- Oct 09 Sun 2011 22:34
腐乳洋蔥蔬食炒蛋
文/麥可
上週聽太太提洋蔥炒蛋這道家常料理
我從來沒有做過這道菜
雖然上週工作繁忙不堪
內心沒忘
國慶雙十連續三天假期
便來策劃
看看阿祭司會如何做這道菜？
材料：豆腐乳、牛蒡、水蓮、洋蔥、雞蛋
水蓮除了配色外
還有營養加分作用
牛蒡與洋蔥一塊爆香
洋蔥炒軟後炒蛋
最後放水蓮、倒攪拌好的豆腐乳液
再倒些水拌炒
完成了混搭風格的洋蔥炒蛋
太太吃了馬上給我一個：讚 
多了豆腐乳的香味
配飯吃真開胃
- Oct 09 Sun 2011 17:37
炒蘿蔔糕
文/麥可
魚兒教我用削刀
將牛蒡削成薄片
炒菜容易炒軟入味
蔬食風的炒蘿蔔糕
看過了沒？
紅椒、黃椒、牛蒡、薑、蒜、四季豆
這就是今天中午吃的簡餐
- Oct 02 Sun 2011 19:56
甜柿早餐
文/麥可
甜柿出來了！
周日早上太太說
現在是甜柿的產季
於是我到傳統菜市場找
買到了
有軟的、有硬的
軟甜柿、蘿蔓生菜、西洋芹菜、葡萄乾、腰果、羅宋麵包
生菜淋橄欖油
橙色的甜柿
帶來喜悅的感覺
面對不確定的未來
要永保一顆喜悅的心
勇往直前
- Oct 02 Sun 2011 19:30
靜心之旅
文/麥可
周日氣候濕冷
清晨5點整
一個人到河堤散步
陣陣強風
還有小雨滴
來一趟靜心之旅
體驗腦袋放空的樂趣
順著感覺走
一切隨緣
順其自然
天空變化多端
人生的種種遭遇
如雲朵般來來去去
忽然看見可愛的花朵
似乎在告訴我什麼？
- Oct 01 Sat 2011 21:28
蔬食風味蚵仔煎
文/麥可
想吃蚵仔煎
卻怕蚵仔腥味
於是來做蔬食風味的蚵仔煎
今天周六上午到傳統菜市場
找到我要的食材了
那
就
是
新鮮草菇
不是隨時買得到的
今天心想事成
調蚵仔煎的糊液
香油炒草菇、小白菜、九層塔
倒糊液
打顆蛋
完成後
淋甜辣醬
哇嗚~
好香哦
不知道您喜歡嗎？
- Oct 01 Sat 2011 13:06
無憂無懼
文/麥可
最近發現兩隻母貓
天天在家後院白色木桌上守候
無憂無懼
自由自在
我要向她們學習
恐懼跟快樂
都是自找的
你想快樂的事情
就會得到快樂
嗨~我叫烏龍茶
你想恐懼的事情
就會得到恐懼
嗨~我叫大可
保持靜心
隨緣自在
無憂無懼
- Oct 01 Sat 2011 12:39
藍莓蔬食早餐
文/麥可
據說受到颱風外圍環流影響
周六清晨下大雨
但不影響一顆追求幸福的心
請看下圖
最上面三顆是新鮮藍莓
藍莓、蘿蔓生菜、西洋芹菜、腰果、杏仁果、美國香桔士、葡萄乾
生菜淋純橄欖油幫助消化
純橄欖油本身有一股迷人的果香味
一人一片土司
一片土司烤3分鐘微酥
再切成八小塊
每兩塊中間塗藍莓醬
搭配一杯熱咖啡
現磨咖啡豆
再用熱開水沖泡
我給太太泡一杯拿鐵咖啡
我喝的是黑咖啡
不曉得您是否喜歡這樣的早餐呢？
- Sep 30 Fri 2011 21:20
香炒三豆簡餐
文/麥可
今晚就只吃這樣一餐
三豆=青豆仁+黃豆芽+豆腐
香炒=蒜苗+蒜頭
胡蘿蔔用來配色兼補給營養
看到沒有？
炒~炒~炒~
這樣大鍋炒
好像舞龍舞獅
挺有過年的氣氛
歐嗚~宇宙無敵超級香！
不必配飯
這樣吃豆腐
足爽
