幸福彩光人生

文/麥可

這道假日炒飯讓太太吃了讚美不已

真是讓我又驚又喜

蒜頭爆香

用素蠔油炒黃豆芽、冷凍蔬菜(玉米粒、紅蘿蔔、青豆仁)、土魠魚(烤箱烤過10分鐘)

再放一包超市買的冷凍素食炒飯拌炒

很快就完成這道讓太太吃了心滿意足的炒飯

文/麥可

感謝格友們的關心、支持和鼓勵哦！

這次雙十節國慶日雖然遇週日

好像跟平常假日一樣

但是對我而言充滿歡慶的氣氛

因為終於要結束長達一個多月的加班日子

今天不用加班

下班回家做海鮮番茄蛋炒飯

洋蔥爆香

再用番茄醬和素蠔油炒配料和飯

文/麥可

我做過南瓜炒米粉

突然想到也可以做南瓜炒飯

煮開水燙熟南瓜肉

將煮熟的南瓜搗成泥備用

再來烤南瓜10分鐘

我想藉由烤的步驟讓南瓜的甜度更高

而且烤過較乾　　等一下炒飯才不會爛爛的

蒜頭爆香後炒烤熟的南瓜

放白飯、倒南瓜泥、撒白胡椒粉、倒素蠔油

均勻拌炒讓米粒變黃色

炒蔥花蛋　最後再跟南瓜飯攪拌

倒點油爆香蒜頭來炒空心菜葉　　最後再與南瓜飯攪拌

完成了　淋上番茄醬

文/麥可

夏威夷炒飯是耳熟能詳的一道料理

如果你從來沒有親手做過

你知道怎麼做嗎？

你會說去看看別人的食譜就行啦！

我呢？

我喜歡第一次先自己搞看看

取得第一次經驗後再去參考別人的食譜

這樣就能充分明白別人為何要那樣做了！

材料有：火腿、鳳梨、青椒、洋蔥、蛋

千萬記住！蛋要另外打在一個碗裡備用　

好處是避免遭遇壞蛋啦！

洋蔥爆香

素蠔油炒青椒和火腿

這個時候我在想鳳梨到底該在何時下去炒？

決定馬上跟著下去炒炒看

一碗白飯加蕃茄醬炒飯

旁邊煎蛋　加點油煎蛋較不會沾鍋

將飯與蛋混合拌炒

完成了

這盤給老婆Grace吃　她說好吃

文/麥可

從沒吃過韓國泡菜炒飯的滋味

今天特別去自助餐店買兩碗白飯回家做炒飯 (我還不會煮白飯)

材料有：韓國泡菜、毛豆仁、白飯、火腿片、雞蛋、九層塔

洋蔥爆香　

下白飯、火腿片、毛豆仁、韓國泡菜　　

充分攪拌　炒到飯粒均勻著色

將飯撥到旁邊　打蛋下去煎一下

蛋還沒熟以前就趕快跟飯攪和

完成了　好香哦！

另外還有以下兩道罕見的韓國泡菜料理

第一道：泡菜牛篣湯

除了香菜最後放外　其他材料全下鍋煮

完成了　好像在喝酸辣湯

第二道：泡菜牛排

鍋裡不必放油　只要用紅酒煎牛排

放泡菜拌炒

完成了

今晚是我生平吃韓國泡菜最多的一天

好飽好飽

飯後再照瑄瑄媽咪的配方

調製一杯冰的檸檬水來喝

看看能不能幫助消化