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文/麥可


我做過南瓜炒米粉


突然想到也可以做南瓜炒飯


 


煮開水燙熟南瓜肉




 


將煮熟的南瓜搗成泥備用




 


再來烤南瓜10分鐘


我想藉由烤的步驟讓南瓜的甜度更高


而且烤過較乾　　等一下炒飯才不會爛爛的




 


蒜頭爆香後炒烤熟的南瓜




 


放白飯、倒南瓜泥、撒白胡椒粉、倒素蠔油


均勻拌炒讓米粒變黃色




 


炒蔥花蛋　最後再跟南瓜飯攪拌




 


倒點油爆香蒜頭來炒空心菜葉　　最後再與南瓜飯攪拌




 


完成了　淋上番茄醬



 


 



 

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