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文/麥可
下班去超市原本想買魚來練煎魚的
看到肉架上有一盒牛肉 讓我想起看日劇不結婚的男人 第一集開頭 阿部寬煎牛排
於是改變主意 決定晚餐來練煎牛排
蔬菜用熱水川燙 紅蘿蔔要煮久一點才會變軟些
在牛排正反面塗一層海鹽 平底鍋不要放油 純脆乾煎
不時地翻面輪流煎 會有肉汁跑出來 倒紅酒和黑胡椒
牛排煎好了
再來做醬汁 放點油 蒜頭洋蔥爆香
倒水、蠔油、醬油膏、黑胡椒、蕃茄醬、一點太白粉 小玉米和紅蘿蔔也下去炒
炒好了 熱騰騰香噴噴的醬汁 慢慢淋在牛排上面
完成了
還像樣吧？
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