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文/麥可
上週日在有機店裡看到素肉塊 長相好好玩 摸起來非常堅硬 像小石頭
看一下成份滿不錯的 買一包回家料理看看
下面是沒有煮過的樣子 有點像養魚用的過濾砂環
這是成份標示
包裝上說要用熱水泡軟一小時
我直接放到水裡煮 很快就發脹變軟了 極富彈性
蒜頭、洋蔥、橄欖油爆香
馬鈴薯利用剛剛煮素肉塊的熱水煮一下
將素肉塊和馬鈴薯一起放入鍋裡 淋上紅酒 加進一些小蕃茄、九層塔碎片和適量鹽拌炒一下
倒入一些水 蓋上鍋蓋悶煮
完成這道紅酒料理
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