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文/麥可
這是我第一次做海陸晚餐 一盤給太太Grace 一盤給我
下面是Grace吃的是香煎雕魚
下面是我吃的沙茶牛肉
我用黃檸檬汁浸泡雕魚片
蒜頭洋蔥爆香後 開始煎雕魚片 兩面都撒一點鹽
煎好雕魚後 再繼續炒香菇、蘆筍(用蠔油)
完成了 來玩擺盤 儘量擺的有模有樣 雕魚片上再倒一點椰漿
雕魚片下面是鋪一層新鮮高麗菜絲
這是我第一次學煎魚肉
牛肉絲用紅酒浸泡 還滴幾下黃檸檬汁
蒜頭洋蔥爆香後 用蠔油、醬油、沙茶醬拌炒
牛肉炒的差不多熟了 再放青椒和香菇下去炒
完成了 好吃
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