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文/麥可


第一次嘗試在咖哩加入椰香求變化


材料如下：


椰漿、咖哩塊、青椒、馬鈴薯、茄子、洋蔥、香菇、火腿片、滷蛋




 


洋蔥和蒜頭爆香後　將菜下鍋拌炒　青椒要等最後起鍋前再下　以免熱太久口感爛軟




 


倒水　放咖哩塊　加六湯匙椰漿




 


蓋上鍋蓋小火悶煮




 


打開鍋蓋將料攪一攪　讓咖哩均勻擴散開來　　




 


完成了




 


再撒上一些椰子粉



 



 

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