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文/麥可


加了孜然粉做的燒烤就有新疆雲南風味囉！


試用大量孜然粉煎智利鮭魚


洋蔥爆香    煎鮭魚    直接在魚片上面撒孜然粉去腥提味


(洋蔥爆香後先撈起備用    待會炒青椒時再利用)




 


鮭魚很快就煎熟了


利用煎過鮭魚留下的魚油


倒素蠔油炒洋蔥和青椒




 


完成了




 


Grace說香啦！ 我吃一小口沒有腥味




我問Grace台灣有鮭魚嗎？


她說沒有！


我說有！櫻花鉤吻鮭   國寶級保育類   不能吃！


 


 


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