close
文/麥可
看書說清蒸可以保有魚的營養價值
於是假日到超市買一片鱈魚來學清蒸料理
參考婆婆媽媽格友們的做法後
再加進自己的點子
切高麗菜絲墊底
鱈魚清洗乾淨擺在高麗菜絲上面
放點鮮黃色的白果點綴
在鱈魚上撒一層亞麻仁子粉(書上說很補的)
再淋超市買的樹子及鹹湯汁
就這樣放入鍋子隔水清蒸
蒸好後再放紅椒、九層塔
最後淋上香油
白果這樣清蒸有變軟
不過仍建議先泡水泡軟
太太建議我可以另外熱一點油淋在紅椒與九層塔上
全站熱搜
留言列表