close
文/麥可
農曆春節快到了
超市也買得到烏魚子了
不必遠到迪化街
非常感謝香澄教我乾煎烏魚子的做法
決定做看看
首先將烏魚子浸泡在米酒裡
米酒不必多
只要能浸一半就行了
兩邊輪流翻面浸泡米酒
然後脫膜
將浸泡過的米酒倒入鍋裡煮熱
再放烏魚子下去煎(不必用油哦！)
酒乾了就熄火
利用餘溫乾煎
要隨時翻面
有香味出來就行了
切開來是軟軟有彈性的
搭配白蘿蔔吃
全站熱搜
留言列表
留言列表發表留言
