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文/麥可


茄子很營養


但是太太不喜歡茄子的口感


為了提高美味度


我自己搞出香煎茄蛋這招




 


雞蛋+茄子(切細條)+菜脯+黑芝麻




 


洋蔥用油爆香


倒下去慢慢煎 




 


聞到蛋皮的香味後再翻面煎


煎好再淋點醬油



太太說這樣很好吃


而且茄子皮還是紫紫的 


 



 

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