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文/麥可
今年才開始學
只買蔬菜
不買肉類
看看只有菜、沒有肉
我到底能變出多少把戲？
至今仍在進行式
發覺好像無止境
而且
欲罷不能
就這樣
自自然然
演變為草食性
吃過外面的壽喜燒牛肉片飯
今天
我用黑木耳來取代牛肉片
大蒜、洋蔥、紅蘿蔔
一起爆香
還挺香的
鴻禧菇、青豆仁、黑木耳、茄子
一起下鍋拌炒
倒水
倒醬油
灑糖
悶煮一會兒
試鹹ok
不會太鹹
甜度適中
再放點味噌
蓋鍋蓋續煮收汁
起鍋前
再放青江菜拌炒幾下
完成了
太太說好香！好吃！
這是我第一次做壽喜燒料理
獻給了素食
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