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文/麥可
在超市看到蠔油 好像很香的樣子 沒用過 買回家試用看看
因為沒經驗 不知道蠔油如何烹調？
上網找部落格網友們的作法
看到蠔油炒牛篣、蠔油炒牛肉等等
於是馬上到超市買牛篣和牛肉來實習
這是我第一次買牛篣 以前都是吃人家料理好的
有網友說切好要泡水 當水變色 要再換水浸泡 說這樣可以去澀？
蒜頭爆香後就來炒牛篣 我切粗條狀
然後再下蕃茄、青椒、高麗菜嬰 同時倒些蠔油及黑糖拌炒
很快就完成這道菜了 Grace說好好吃
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