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文/麥可
我用過烤箱烤黑豆 口感沒有市售用炒的香又脆
這次來炒炒看 看到底要炒多久才能吃？
黑豆清洗乾淨
平底鍋小火慢炒
完全乾炒的 黑豆的皮會裂開來 香味也出來了
這是炒了六分鐘的樣子 還有綠綠的 表示仍不夠熟 必須繼續炒下去
這是炒了20分鐘後的樣子 大都呈現黃色的 吃起來脆脆的
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