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文/麥可


過去都是吃用蝦米爆香的炒米粉


我想要試做素食料理的炒米粉　看看口感是否可以勝過葷食料理的炒米粉



 


材料有：素蠔油、新鮮香菇、芹菜、紅椒、黃椒、高麗菜嬰(芽)




 


米粉要先泡水軟化




 


薑爆香




 


炒香菇　加點素蠔油拌炒




 


放高麗菜嬰、芹菜　拌炒




 


放米粉　淋素蠔油　炒米粉




 


米粉炒拌均勻上色後　放紅椒、黃椒　拌炒




 


完成了




評審員Grace吃後的評語是：


1.很好吃


2.米粉炒的漂亮　不乾不濕　顏色很美


 


 

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