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文/麥可
有了上次學做大餅的經驗
週六清晨再來玩有包餡料的大餅
這是一次非常新鮮有趣的經驗
向瑄瑄請教過芋頭泥的作法
芋頭切成小塊放入容器裡
容器裡倒入一些開水
將容器放入鍋子裡隔水蒸熟
芋頭蒸熟後放適量的砂糖
將芋頭搗成泥狀
將芋頭泥放進預先揉好的麵團裡
將麵團塑造成月餅狀
放入平底鍋乾煎
上下兩面都煎熟變色
放入烤箱烤10分鐘
完成了
非常燙
太太幫我切對半
疊起來拍一張紀念
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