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文/麥可
太太說這個湯頭很濃郁
沒錯！
這次想玩湯頭
看bailey老師去日本料理點的海鮮拉麵
那個黃色的湯真誘人
我也想要做一道看起來很濃的湯頭
油鍋爆香洋蔥、番茄、蝦皮、香菇
倒水煮
放在湯鍋裡
加鰹魚粉和一些火鍋料煮
小屁老師用黃豆粉做料理是很棒的點子
我也在湯裡加一些黃豆粉
另外在用豆腐乳和麻油炒高麗菜芽
要倒點水助炒
並蓋鍋蓋悶煮一下
將炒好的高麗菜芽倒在湯鍋裡
茴香很容易燙熟的
只要放上去就行了
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