幸福彩光人生

文/麥可

有一次逛超市

無意間發現賣珊瑚草

摸起來好硬

好奇買來吃吃看

吃過一次就愛上了

包裝後面有寫料理方法

養顏美容哦

要沖洗泡水幾小時

直到膨脹有彈性，可用手指頭輕易掐斷

蒜泥+醬油+香油+紅蘿蔔絲+白芝麻粒

充分攪拌後就可以食用了

脆脆的口感

很補的

我在網路上找到以下參考資訊

珊瑚草與海中所謂的珊瑚不同，它的外形與珊瑚相當類似，因此才被稱為《珊瑚草》，因含高量的鈣所以又稱珊瑚鈣，也有稱海底燕窩。

　　珊瑚草生長於全無汙染潔淨近海岸海域濕地的植物，含有豐富的礦物質營養成份及高纖，常食用對人體有相當助益。

　　珊瑚草(又稱珊瑚鈣)日本應用珊瑚草製造健康食品(膠囊及錠劑)及化妝品、食品原料。

　　珊瑚草含有豐富的鈣、鐵、膠質及高纖的天然有機植物，常食用對於宿便、高血壓、肥胖有相當的益。

　　珊瑚草含有豐富的鈣、鐵、膠質及高纖的天然有機植物，生機飲食、素食及年紀大者對於鈣、磷、鐵需求量較一般人高，可藉此補充鈣、鐵。

自古以來，珊瑚草被當作不老長壽的秘方，是可以吃的化妝品。

據說古時，日本人曾當其為貢品獻給中國皇帝。（本草綱目中記載的鹽草就是珊瑚草）

來自純淨海中珊瑚草,含高鈣.高鐵.多種維生素,可幫助小朋友長高,預防骨骼疏鬆,且含有大量膠原蛋白質,可消除皺紋,排毒效果明顯,是女性補血,養顏美容的最佳聖品. 含高鈣,高鐵,高纖維,鎂,鉀(穩定心神,更年期最需要元素)

現代科學分析研究發現，珊瑚中可抗腫瘤潛能的天然化合物，其大量的酵素，可幫助排除體內毒素，效果更勝一般健康食品，珊瑚草富含酵素、膠原蛋白、及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。

經乾燥處理後的珊瑚草，在食用前須先浸泡四個小時以上（粗細不同　時間不一），等泡開後，可涼拌、可煮湯，也可打成汁，做成果凍、飲料、還可煮成冰糖燕窩，口感完全不輸給天然燕窩，因此又有海底燕窩之稱。