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文/麥可
馬鈴薯用波浪刀切成薄片
鋪在烤盤上
送烤箱烤15分鐘即可
這就是健康洋芋片
馬鈴薯主要成分為澱粉，但是含豐富的維生素C與鉀，在歐洲被稱為「大地的蘋果」。除了維生素C和鉀之外，還含有蛋白質、醣類、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鎂等營養素。
馬鈴薯中的維生素C，可保持血管彈性，預防脂肪沉積在心血管系統；而鉀則可與體內多餘的鈉結合，具有降低血壓、預防腦血管破裂的危險。另外，馬鈴薯中的纖維素較細嫩，不會刺激胃腸的黏膜，是很好的制酸劑。
我做了兩盤
一盤是原味的
吃起來有點甜味
一盤是撒了超市買的紐奧良烤雞腿香料(含迷迭香、紅椒等)
然後再滴一點點的純橄欖油
就是多了烤肉香味
你想吃原味的？加香料的？
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