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文/麥可
涼拌竹筍
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涼拌黑木耳
清爽
舒暢
我還記得去年6月
亮媽
教我做【涼拌綠竹筍】
但是我只是看看
沒有練習做
今年決定來做做看
去買一大顆的烏殼綠竹筍
連殼一起放到冷水裡
蓋上鍋蓋悶煮
直到
竹筍味跑出來了(聞起來有點像水煮玉米)
摸起來軟軟的
就OK
等放涼之後
就可以放冰箱冷藏了
今晚試吃
甜甜的ㄟ
竹筍切片擺盤
中間放幾搓事先煮熟冰過的黑木耳
灑白芝麻
淋芝麻香油和醬油
一片接一片
停不住
冰冰涼涼的吃
清涼消暑
足爽
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