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文/麥可
假日我最愛在家搞料理 過過當廚師的癮 預先在腦海裡想像完成品後 便出門去買食材
中午就來吃清淡可口的養生鍋
食材有：埔里乾香菇(大)、嫩豆腐、凍豆腐、杏鮑菇、淡水魚丸、高麗菜、芹菜、海帶芽
埔里乾香菇要先用水泡軟 泡過香菇的水很香 留著當湯頭
杏鮑菇用手撥成條狀 方便入味 口感甚佳
芹菜葉可以一塊煮 不要丟掉 要珍惜
這一鍋色香味俱全呦
不需要花很多時間就完成了
Grace說這鍋聞起來好像檸檬香茅耶
我自己也很滿意
我覺得料理最有趣的地方就是“自由創作” 不需要去看食譜依樣畫葫蘆
愛怎麼搞 就這麼搞 有自己的風格 名符其實的DIY
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