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文/麥可
昨天下午和Grace到基隆河堤散步 看到有一戶人家正在準備烤肉
因為最近愛上用烤箱來料理食材 於是今天到超市買一罐烤肉醬
不過我不是烤肉 而是烤馬鈴薯、杏鮑菇和洋菇
之前杏鮑菇都是橫切對半來烤 因為杏鮑菇肉質很嫩不好咬斷 決定切片方便入口
我是第一次嘗試烤洋菇的
昨天馬鈴薯切對半烤10分鐘 像在吃菱角 脆脆的 這次試試看切三塊去烤
今晚一樣全部用刷子塗上烤肉醬後一起烤10分鐘
結果杏鮑菇和洋菇汁多微甜
而馬鈴薯跟昨天一樣像在吃菱角 Grace建議我下次可以切丁 比較易熟軟
後補：
關於市售烤肉醬 選購時應留意鈉含量 以免過鹹不利身體健康
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