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文/麥可
蛋炒飯的蛋
表達手法有三種(我目前跟格友學到的)
1.有形的(先把蛋煎成固狀再拆散)
2.無形的(先跟飯攪拌再炒)
3.有形似無形的(就是滑蛋)
本篇就是第3種作法
有沒有人要提出第4種作法呢？
我知道有人很頑皮
想跟我說：有啊！一顆現成滷蛋或荷包蛋，跟飯拌炒也算蛋炒飯囉！
下面這些食材很普遍滴！無須解說囉！
蒜頭爆香
素蠔油炒菜
高麗菜可生吃的
最後才下去跟生蛋一塊拌炒
這樣才不會炒爛
可以吃到脆感
完成了
撒黑胡椒粉
喜歡重口味的人
也可以一口蛋炒飯
再往嘴裡撒黑胡椒粉哦
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