close
文/麥可
取自於日式手捲的概念 我來用超市買的蛋餅皮做台式手捲 
蛋餅皮一片超薄的 鍋子不必放油 直接以小火慢慢煎至變色 煎好放在一邊備用
我選用了兩樣長條狀的蔬菜：蘆筍、筊白筍(切成細條狀)
鍋裡放油 用蠔油、醬油、黑糖拌炒
開始來鋪好料
先在蛋餅皮上鋪一大片的海苔 再放蘆筍和筊白筍 最後再灑一層厚厚的黑芝麻粉
邊捲邊壓 慢慢地滾成春捲狀
切對半 完成了台式手捲囉！
這是我第一次做 事前沒練習過 憑運氣做出來的 看起來金厚佳款
全站熱搜
留言列表