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文/麥可
我已經學會用在來米粉做【蘿蔔糕】、【芋頭糕】
格友dodo姊送給我一顆大南瓜，她自己種的，參見文章《十九連拍》
我決定來做【南瓜糕】
材料只有兩種：在來米粉、南瓜
這個愛心天然有機南瓜真漂亮
南瓜切小塊
水煮
剛剛煮南瓜的湯汁拿來跟在來米粉調和
憑經驗下在來米粉 邊倒邊攪拌 直到感覺濃稠糊糊的就不要再下在來米粉了
乾炒熟南瓜
邊倒粉漿 邊攪拌
直到以下狀態，一根插著可以直立 Trace
非常黏的狀態便完成
入膜具
隔水蒸
蒸好放冷卻就定形了 吃起來甜甜的
謝謝dodo姊的愛心
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