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文/麥可
小時候很喜歡媽媽炒的九層塔蛋
非常香
今年才開始玩料理的我
好像還沒炒過九層塔蛋
今天就來試做看看
我還想吃麻油絲瓜
決定炒麻油絲瓜九層塔蛋
我發現蒜頭和薑一塊用黑麻油爆香
比單純用薑爆香還要香ㄟ
紅蘿蔔切小塊
與絲瓜一塊用素蠔油炒
不加水
筠媽說絲瓜會釋放水份
放九層塔
倒蛋液
煮一會使蛋液固化成型
再用鍋鏟攪拌
完成了
香味四溢
連我也無法抗拒這道美味
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- Nov 04 Thu 2010 21:59
炒麻油絲瓜九層塔蛋
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