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文/麥可
在丹X咖啡館吃過焗烤馬鈴薯
我喜歡
但不曾想過在家複製
今天看冰箱有一顆馬鈴薯
就來烤馬鈴薯
太太吃了非常喜愛
還追問我的作法和配方
說她自己在家也想複製
因為不知道馬鈴薯生的直接送烤箱能不能烤熟？
所以我先切小塊放盤子
隔水蒸熟
烤盤鋪一層鋁箔紙
淋橄欖油
馬鈴薯放在橄欖油上面避免沾黏
灑黑胡椒、鹽、紐奧良烤雞香料
送小烤箱烤15分鐘
烤好後再灑西洋香菜
我沒有灑乳酪絲做焗烤
這樣吃就很棒了
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