幸福彩光人生

文/麥可

竹山白頭養生鍋？   沒聽說過吧？  是滴！ 這是我今天自創的料理

竹=竹笙

山=山藥

白=結球白菜

頭=菜頭

聽說天氣又要轉涼了   今早就開始構思一道滋補養生鍋  

材料有：竹笙、結球白菜、山藥、菜頭、紅棗、枸杞、乾香菇、乾干貝、三角油豆腐、香菜、芝麻粉

這是在菜市場雜貨店買的零散裝小包竹笙   不必買一整包較省錢   這樣一小包要150元

這也是菜市場雜貨店買的乾干貝   這是大顆一兩要110元   數一數總共才七顆而已

干貝要先用水泡軟   等一下放入鍋裡   要用手剝散    增加湯頭美味

竹笙要泡水30~60分鐘   泡到膨脹  

乾香菇曬過太陽   有太陽的能量   所以比新鮮香菇更香甜可口   要用水泡軟   泡過的水一起下鍋提味

磨菜頭泥是要當沾醬用的

這次沾醬的內容有：菜頭泥、香菜、芝麻粉、醬油、橄欖油

用康寧透明鍋煮   全部好料美食盡收眼裡

請你睜大雙眼仔仔細細地看這一鍋   可以好好補你的眼睛   還能生津止渴

吃了竹山白頭鍋 保證讓你們白頭到老 壽比竹山