幸福彩光人生

文/麥可

酒釀能做什麼？

我不知道！

但是看包裝說海鮮去腥

就來試試看

鮭魚片用酒釀抓一抓

放冰箱醃半天以上

煎鮭魚

煎荷包蛋、燙青江菜

完成擺盤

鮭魚吃起來沒有魚腥味了

文/麥可

看到格友free敏敏做簡餐

我也要吃簡餐

上圖的白飯是跟香椿醬、黑白芝麻粒攪拌的

很香很好吃

再來煎茴香、豆腐、雞蛋、肉鬆的pizza風格蛋蛋

這個蛋要翻面真的是考驗一個人的功力

請看下面的蛋蛋

很美吧！

我的煎蛋能力不是臭蓋的

來點綠的配色

青江菜用熱水燙一下

蔥油酥在平底鍋爆香

倒點醬油快炒青江菜

完成擺盤囉！

我個人認為這盤簡餐

比港片食神裡的黯然銷魂飯還要好吃哦！

文/麥可

格友雨傘提到絲瓜炒蛋

今天來做一道絲瓜炒蛋套餐

這團白飯造型美吧？

做法很簡單

用一個碗

裡面塗一層橄欖油以利脫模

把白飯放進碗裡壓緊

把碗倒過來拍拍

就會掉出來

再撒黑芝麻點綴

蝦皮、蒜頭、薑用油爆香

雞蛋加青蔥下去煎熟

再用鍋鏟拆散成小塊

放絲瓜、香菇、紅蘿蔔、玉米粒、青豆仁

倒蠔油和一點點水拌炒

完成了

炒蛋+飯=蛋炒飯

文/麥可

上次試驗黑麻油拌飯

這是試驗香椿醬拌飯

做法很簡單

香椿醬跟白飯充分拌勻即可

好香好想就這樣吃飯

再做一點茄汁配料

完成簡餐

我還在香椿飯上撒匈牙利紅椒粉和黑芝麻粒

讓白飯增色不少