文/麥可
日式蕎麥麵的吃法都是沾醬油調味料 因為冰箱還有一條山藥
我就利用山藥 做一個自創的『山藥芝麻醬』
我覺得這兩罐油可以混搭
黑芝麻粉很補的 喝奶茶或吃土司都可以撒一些
這是超市買的蕎麥麵 水煮幾分鐘就可以食用
香菜增色提味
日本山藥
磨泥器
先將香菜切碎
切個約七公分長的山藥來磨 先去皮 山藥非常好磨 只要輕輕一滑 就攤成一片泥了
這是磨好的山藥泥 粘稠程度好像納豆
把醬油、黑蔴油、芝麻粉、山藥泥、香菜全部加進碗裡
由Grace為大家示範吃法 將碗裡的調味料攪拌一下 就可以夾麵沾醬 非常營養爽口
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