文/麥可
茄子的料理法好像不多ㄟ
很想試試新吃法
材料有：韭菜、雞蛋、蒜頭、素蠔油、茄子(格友dodo姊種的)
大家茄子的切法都是圓圓橫切
我來打破傳統 切成絲條狀
雞蛋加點麵粉 調成麵糊
蒜頭爆香 倒點素高湯 炒茄子和韭菜
茄子切成絲條狀 炒起來像在炒麵
倒麵糊
學鐵板燒師傅整型 像日本大阪燒圓圓的 小心翻面 兩面都要煎
完成了 平常不吃茄子的Grace 一口接一口吃了好幾條茄子絲
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