文/麥可
上次用了三分之一的雞蛋糕粉成功做了一個鮮奶糕
今天星期天早晨將剩下三分之二的雞蛋糕粉全部用掉
因為份量多才能做出這樣大的蛋糕
搭配一杯黑咖啡吃
材料有：椰子粉、雞蛋糕粉、香草粉、雞蛋、藍莓醬、蔓越莓乾、鮮奶、橄欖油
打好蛋糕糊了
在模子底部和邊緣都塗上橄欖油
以利最後蒸好脫模
先倒一半的蛋糕糊
放一點藍莓果醬顆粒
再倒另一半蛋糕糊
放幾顆蔓越莓乾
撒一些椰子粉
隔水蒸20分鐘
蒸的過程中蛋糕慢慢膨脹發起來
完成了
像飛碟造型
能有這樣成績
我看了也傻眼
摸起來有彈性
吃的好過癮
生日蛋糕可以自己來了
用蒸的蛋糕超簡單
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