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文/麥可
格友雨傘提到絲瓜炒蛋
今天來做一道絲瓜炒蛋套餐
這團白飯造型美吧？
做法很簡單
用一個碗
裡面塗一層橄欖油以利脫模
把白飯放進碗裡壓緊
把碗倒過來拍拍
就會掉出來
再撒黑芝麻點綴
蝦皮、蒜頭、薑用油爆香
雞蛋加青蔥下去煎熟
再用鍋鏟拆散成小塊
放絲瓜、香菇、紅蘿蔔、玉米粒、青豆仁
倒蠔油和一點點水拌炒
完成了
炒蛋+飯=蛋炒飯
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