文/麥可


從沒聽過京醬


看了言恩媽咪飛飛炒京醬肉絲


留下深刻的印象


才知道有京醬


京醬就是甜麵醬


鹹鹹甜甜的


用豆子發酵製成的


我想應該滿營養的




 


北京烤鴨也是用甜麵醬做的


我覺得用甜麵醬做炸醬麵也不錯吧?


這個醬的顏色很深


炒出來的肉絲有黑黑亮亮的光澤


我是甜麵醬爆香


再加一點點醬油炒素肉絲


起鍋前再放蔥花拌炒



吃起來的口感滿特別的


 



 

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