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文/麥可
芥藍菜、芥蘭菜？哪一個才正確呢？
有請國文老師指教囉！
很高興婆婆媽媽格友們也熱愛此養生菜
今天我用滾水川燙
家裡沒有蠔油
就淋醬油膏+白芝麻粒
原味的芥藍菜口感略微苦苦的
但是太太和我都很喜歡
芥藍菜味甘，性平。功能利五臟六腑，補骨髓，利關節，通經活絡，明耳眼，益心力，壯筋骨。主要成份有葡萄糖芸苔素，胡蘿蔔素，維他命B1，維他命B2，維他命C及維他命U。是一種相當正氣的蔬菜，老人、小孩都適宜食用，它容易消化，食後對胃腸無障滯之弊。以它作佐膳，有清熱氣，通暢大便好處，此外對消化性潰瘍疼痛亦有食療功效。
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