幸福彩光人生

文/麥可

石蓮花一般都是涼拌生食

但口感不佳

我上網查

石蓮花性寒～解毒降壓利尿

韭菜花性溫～增強抵抗力

石蓮花和韭菜花混搭炒飯

相當不錯吧？

材料：石蓮花、韭菜花、紅椒、黃椒、高麗菜、青蔥、洋蔥、醬油、麻油、白芝麻、香椿素火腿

提到韭菜花會想到一道菜：蒼蠅頭

蒼蠅頭炒飯也不錯哦！

我這盤可以叫什麼頭炒飯呢？

好彩頭炒飯啦！

韭菜花帶辛辣味

所以太太吃了覺得辣辣的

我沒放辣椒哦！

上網查到以下資訊：

日本人稱韭菜為「起陽草」，顧名思義，有強壯身體之用，韭菜花營
養成分與韭菜差異不大，只是氣味較淡，含水、糖分多，所以口感較佳。韭菜花有豐富維
生素A、B1、B2等，促進了身體能量的產生、抵抗力的提升，因此才有「可增強體力」
之說。中醫認為，韭菜花性溫熱味辛，具有溫暖腸胃、促進食慾作用，對於身體比較怕冷，
血液循環不良的人，不妨常吃，可助血液循環順暢。

石蓮又名風車草、神明草、蓮座草，是多年生肉質植物。單純以貌取人，石蓮看起來實在不像可口佳餚。灰綠色的肥厚葉片，如果不經「化妝」直接上桌，並不容易啟人食慾。石蓮有利尿、降壓，解毒、消腫、止痛諸多食效，才是支持它人氣度直線攀升的重要本錢。石蓮性寒，清甜中帶一絲絲回甘的微苦。為了完整欣賞石蓮獨特的口感，一般生食為多，最常見的吃法是浸泡冰水之後，沾美乃滋做沙拉，或是澆上蜂蜜及梅粉。