文/麥可


逛傳統菜市場


雖然很擠


但是蔬菜種類多


好像金銀島尋寶




 


看到一攤在賣過貓菜


就會想起第一次吃過貓菜的記憶


那次是在花蓮太魯閣一家飯店用餐吃到


從沒聽過這道菜名


看菜單還會怕怕說


心想該不會吃貓肉吧?




 


買了一本野菜書,向原住民學吃野菜




 


過溝菜蕨就是過貓菜




 


書上說過貓菜有解毒作用




 


材料:


過貓菜、青椒、紅椒、黃椒、青蔥、白芝麻、黑胡椒、醬油




 


青蔥段用麻油爆香


炒所有食材




太太沒有看出來這是什麼菜?


吃了問我:為何滑滑滴?


我說:那是過貓菜啦!不是我的口水喔!


我在切過貓菜時就感覺滑滑的ㄟ


過貓菜的梗摸起來粗粗硬硬的


熱炒幾下吃起來香香脆脆的


 

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