文/麥可


 


週六的晚餐


 


懶人手法


 


蒸、煮、烤


 


拼湊成這道蔬食簡餐


 





 


南瓜、地瓜


 


隔水蒸熟之後


 


再將地瓜送小烤箱烤香


 





 


煮一鍋熱水


 


將綠花椰菜、甜椒、紫茄、黃豆芽、芫荽燙一下


 


豆腐也泡一下溫泉


 





 


最後切皮蛋


 


在皮蛋豆腐上淋香油、醬油膏


 


在蔬菜上淋橄欖油


 



 


蔬菜的分量看似多


 


其實這樣吃不會覺得飽


 


 


 


 


 







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