文/麥可


 


看不到南瓜


 


卻吃得到南瓜的養分


 


怎麼做？


 


南瓜高湯炒菜


 


 




 


竹筍帶殼


 


放冷水鍋裡


 


蓋鍋蓋


 


煮30分鐘後熄火


 


繼續泡悶30分鐘


 


撈起冷卻後


 


外殼鬆軟容易剝開


 


 




 


南瓜高湯


 


南瓜蒸熟後


 


用湯匙壓成泥


 


加水攪拌


 


 




 


 


以三杯的手法炒菜


 


蒜頭、韭菜白段一起爆香


 


薄鹽醬油、蠔油、麻油


 


炒竹筍


 


 




 


倒點南瓜高湯


 


炒高麗菜、韭菜綠段


 


 




 


完成了


 


 




 


 


好香


 


 





 


 


 


 


 



 

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