文/麥可

 

 

 

找黑色系的蔬菜

 

 

 

來煮黑湯

 

 

 



 

 

 

草菇

 

乾的香菇

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

乾的香菇泡水到軟

 

 

 

 

 



 

 

 

配料有

 

竹筍、紅蘿蔔、黃豆芽、黑木耳、紫菜、薑、蒜、味噌、鹽

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

再放大白菜和韭菜

 

這兩樣菜煮湯也很香

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

完成

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

湯頭呈微微的黑色

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 


 

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